Uvedeny význam znači nifé potraviny zejména uvařené na stupeň křehkosti.
Neni určena mez.Subjektivni přístrojovy program v technologickém potoku
vařené potraviny je tzv.nejbližší hodnotou chuti.
Pozn.přístroj nedělá chyby-člověk ano.Věc názoru- využívejte ke své práci
přístroje.Prosim omluvte mentorování.
Antonín Kváč - 10. září 2019
3
00
al dente
tento termín pochází z italštiny a znamená "na zoubek". Těstoviny…
Italský termín pro způsob vaÅení tÄstovin a rýže. OznaÄuje jejich správnou úpravu, tzv. „na skus“ – tÄstoviny nebo rýže jsou mÄkké, ale nerozvaÅené, uvnitÅ zůstávají trochu tužší než na povrchu.
Al dente je italský termín, který se používá k označení těstovin, občas také rýže nebo fazolí, které jsou uvařeny ne zcela do měkka, ale už nejsou tvrdé. Termín "al dente" může také popisova [..]